الدجاج بالرز العربي

المحتويات:
دجاجة-رز-4بصلات-رأس ثوم-صلصة طماطم--بهارات -كركم -ملح -فلفل أسود-ليمون ناعم -وخلطة أمي السرية للحشو المكون من " فلفل أسود+ليمون ناعم+ قليل من الهيل" =
طريقة التحضير:
الطريقة "تغسل الدجاجة جيدا وتنظف من الداخل ويجهز من الطرف الأخر الحشو المكون من (أربع بصلات تقطع إلى قطع صغيرة ويضع فوقها البهارات السرية قليلا وقبعض من الكركم والبهارات وملعقة صغيرة من الثوم المطحون فأضع نصف الخلطة في بطن الدجاج حتى تمتلى وأبدأ بخياطتها من الأسفل حتى لا تقع ما بداخلها ومن ثم أكون قد جهزت قدرا على النار من دون وضع أي شى في داخله ومن ثم أضع الدجاج وأقلبها على الإتجاهات جميعها بحيث تبقى أخيرا على بطنها مع إضافة الدهن إليها ويفضل أن يكون الدهن كثيرا لأنكم سترون النتيجة أخيرا أو حسب الذوق ومن ثم وضع باقي حشو البصل على الدجاج مع وضع ملعقة كبيرة من باقي الثوم و قليلا من الكركم + بهارات مع ليمون ولكن غير مطحون +مع 5 حبات فلفل أخضر حار ووضع ماء على الدجاج حتى يغطيه وتركه لمدة نصف ساعة وكنت قد جهزت الرز بغسله ومن ثم وضعه على الدجاج حتى يصبح مكبوس وأتركه على نار هادءة حتى يتسكر وبالعافية . طريقة الدقوس: سهلة جدا قدر صغير أضع فيه الماء حتى النصف ومن ثم إضافة صلصةالمعجون +قليل من الدهن +ملعقة صغير من الثوم +قليل من فلفل أسود+ليمون ناعم وتركه على نار هادئة حتى يصبح جاهزاً .

الله يسلمك ويخليك

عفواً أختي

بارك الله فيك

وفيك يا رب



آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين يا رب العالمين

بارك الله جهودك يا طيب

شكرا لكم جميعا على مروركم