منتدى عشاق النبي

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


سنة نبينا هي طريقنا .
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 شاورما من صنع يديك بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشق النبي

{{ المدير العام }}{{ المدير العام }}
avatar

ذكر


المساهمات : 2505
الجنسية : سورية
السٌّمعَة : 18
عدد النقاط : 1249
مزاجي :

مُساهمةموضوع: شاورما من صنع يديك بالصور   السبت 05 يوليو 2008, 22:33

الشاورما من السندويشات المفضلة لدى الجميع دون استثناء .
لذا احببت ان يكون سندويش الشاورما من صنع يديك.





المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )
الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجميد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...



لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج



لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم
سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما



دة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...
.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
امقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة
بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد



يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز
وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ..
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... و
[size=12]هكذا



خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...
الحين دور اللف نكون مجهزين :
بقدونس مفروم
بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق
( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
طحينية او ( طرطور )
وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ...
.يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف ****ادي تدريجيا ...
ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ..
.يضاف زيت الزيون في النهاية )
نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها



ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية



صحتين وعافية على قلبكم


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.3ushaqalnaby.com
أبو صالح

{{ مشرف قسم المذاق الطيب }}


{{ مشرف قسم المذاق الطيب }}
avatar

ذكر
المساهمات : 109
الجنسية : سوري مسلم
السٌّمعَة : 0
عدد النقاط : 6
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الأحد 06 يوليو 2008, 04:02

مشكووووووور وألف مشكور
الله يعطيك العافية
يسلموووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ashaq-alrasool.montadamoslim.com
عاشق النبي

{{ المدير العام }}{{ المدير العام }}
avatar

ذكر


المساهمات : 2505
الجنسية : سورية
السٌّمعَة : 18
عدد النقاط : 1249
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الأحد 06 يوليو 2008, 04:12

الله يسلمك


و لكن لا نغبر على مواضيعكم المهمة لهذا المنتدى لكريم

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.3ushaqalnaby.com
روح و ريحان

{{ نائب المدير }}{{ نائب المدير }}
avatar

انثى


المساهمات : 301
الجنسية : مسلمـة
السٌّمعَة : 3
عدد النقاط : 86
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الأحد 06 يوليو 2008, 19:36

يممممممممممممممممممم
مشكور أخي عاشق النبي....

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشق النبي

{{ المدير العام }}{{ المدير العام }}
avatar

ذكر


المساهمات : 2505
الجنسية : سورية
السٌّمعَة : 18
عدد النقاط : 1249
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الأحد 06 يوليو 2008, 20:59

و إياكم أختي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.3ushaqalnaby.com
عاشقة الرسول

{{ مصممة مبدعة }}


{{ مصممة مبدعة }}
avatar

انثى
المساهمات : 943
الجنسية : مسلمة و أفتخر
السٌّمعَة : 3
عدد النقاط : 1912
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الإثنين 07 يوليو 2008, 07:34

شكراً جزيلاً و بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أبو صالح

{{ مشرف قسم المذاق الطيب }}


{{ مشرف قسم المذاق الطيب }}
avatar

ذكر
المساهمات : 109
الجنسية : سوري مسلم
السٌّمعَة : 0
عدد النقاط : 6
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الجمعة 11 يوليو 2008, 21:14

ما بعرف كيف أعبر عن شكري لك يا عاشق النبي
يمممممممم
نممممممممم
لذييييييذة
مشكوووووووووور
يسلموووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ashaq-alrasool.montadamoslim.com
عاشق النبي

{{ المدير العام }}{{ المدير العام }}
avatar

ذكر


المساهمات : 2505
الجنسية : سورية
السٌّمعَة : 18
عدد النقاط : 1249
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الخميس 22 يناير 2009, 06:52

عاشقة الرسول كتب:
شكراً جزيلاً و بارك الله فيك

و إياكم ...

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.3ushaqalnaby.com
عاشق النبي

{{ المدير العام }}{{ المدير العام }}
avatar

ذكر


المساهمات : 2505
الجنسية : سورية
السٌّمعَة : 18
عدد النقاط : 1249
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الخميس 22 يناير 2009, 06:53

أبو صالح كتب:
ما بعرف كيف أعبر عن شكري لك يا عاشق النبي
يمممممممم
نممممممممم
لذييييييذة
مشكوووووووووور
يسلموووووووووو


عبرو خذ راحتك المنتدى منتداك ...

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.3ushaqalnaby.com
عاشقة النبي

عــاشـــق مميز @@ عــاشـــق مميز @
avatar

انثى


المساهمات : 153
الجنسية : سورية
تعاليق : عضو نشط جداً بارك الله فيه ..
السٌّمعَة : 0
عدد النقاط : 24

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الخميس 22 يناير 2009, 07:02

يا سلااااااااام
يسلمووووو

مشكووووووور أخي عاشق النبي على السندويتشات اللذيذة
وأظن أنو لازم روح وساويهم
بااااااااااااااااااي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشق النبي

{{ المدير العام }}{{ المدير العام }}
avatar

ذكر


المساهمات : 2505
الجنسية : سورية
السٌّمعَة : 18
عدد النقاط : 1249
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الخميس 22 يناير 2009, 07:06

عاشقة النبي كتب:
يا سلااااااااام
يسلمووووو

مشكووووووور أخي عاشق النبي على السندويتشات اللذيذة
وأظن أنو لازم روح وساويهم
بااااااااااااااااااي



ههههههههههههه


الله يسلمك يا رب

الله يبارك فيكـــم

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.3ushaqalnaby.com
عاشقة النبي

عــاشـــق مميز @@ عــاشـــق مميز @
avatar

انثى


المساهمات : 153
الجنسية : سورية
تعاليق : عضو نشط جداً بارك الله فيه ..
السٌّمعَة : 0
عدد النقاط : 24

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الخميس 22 يناير 2009, 07:10

ويسلمك إن شاء الله ويابرك فيك أخي عاشق النبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشق النبي

{{ المدير العام }}{{ المدير العام }}
avatar

ذكر


المساهمات : 2505
الجنسية : سورية
السٌّمعَة : 18
عدد النقاط : 1249
مزاجي :

مُساهمةموضوع: رد: شاورما من صنع يديك بالصور   الخميس 22 يناير 2009, 18:36

مشكووووورين جميعاً على الردود الطيبة الله يخليكم يا ربـ..

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.3ushaqalnaby.com
 
شاورما من صنع يديك بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عشاق النبي :: ~¤ô¦¦§¦¦ô¤~ القسم الإجتماعي ~¤ô¦¦§¦¦ô¤~ :: منتدى المطبخ العام-
انتقل الى: